Txuletas Maduradas · Burgers de Txuleta · Bocartas XXL
Un templo gastronómico en Donostia donde rendimos tributo al producto honesto: txuletas maduradas de Okelan a la brasa de carbón de marabú, hamburguesas de autor elaboradas con nuestra propia carne madurada, bocartas XXL y cocina casera de verdad.
Riberas de Loiola · Barcelona Hiribidea, 20
Nuestra Esencia Culinaria
Cocina honesta, cortes seleccionados y recetas con alma propia en un ambiente cercano y desenfadado.
01 · Carne de Okelan
Carne madurada de Okelan, de Zarautz, a la brasa de carbón de marabú. Tres para elegir: Importación (45 €/kg), Lurra de razas de la península (60 €/kg), y De la dehesa de vacas alimentadas con bellotas (65 €/kg). También en txuleta de ración con patatas y ensalada (21,50 €).
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02 · Autor & Bocartas XXL
Hamburguesas elaboradas con la carne de nuestras txuletas y pan artesano de levadura de cerveza (como La Tuétano, con tuétano asado a la brasa, La Megalodón doble o La Original Mara). Además, nuestros bocadillos: la Bocarta XXL.
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03 · Casero & Tradición
Raciones de verdad: croquetas (jamón ibérico, callos de buey, txipirón), torreznos, las Bravas de Mara, cachopo individual, y para terminar, nuestra tarta de queso, la tarta de queso Lotus casera o la torrija.
Ver raciones y dulcesGastronomía Sin Artificios
Carnes con maduración controlada, recetas caseras y producto de cercanía.
Carne madurada de Okelan, de Zarautz, a la brasa de carbón. Al peso.
Con patatas y ensalada.
Con patatas.
Con patatas.
Elaboradas con pan artesano de levadura de cerveza.
Carne de nuestras txuletas, queso emmental, panceta crujiente y cebolla pochada.
Pulled pork, lechuga, tomate, queso emmental y cebolla pochada.
Doble carne de nuestras txuletas, doble queso emmental, panceta y cebolla pochada.
Carne de nuestras txuletas acompañada de tuétano asado a la brasa.
Pechuga de pollo empanada, lechuga, tomate, cebolla, queso emmental y panceta.
Costilla de cerdo a baja temperatura, lechuga, tomate, cebolla y queso emmental.
Costilla de cerdo BBQ a baja temperatura, lechuga, tomate, cebolla y queso emmental.
Jamón y salmorejo.
Calamares con ali-oli casero de ajo asado en su tinta.
Pechuga empanada, lechuga, tomate, cebolla pochada y queso.
Albóndigas en salsa con patatas.
Pechuga de pollo empanada, queso, cebolla pochada y panceta.
Oreja y morro con nuestra mayo kimchee.
Morcilla de Medina de Pomar con crema de piquillos.
Pulled pork, lechuga y tomate.
Panceta, yema de huevo y parmesano.
Con crema de piquillos.
Con mayonesa kimchee.
Con alioli casero de ajo asado.
Con patatas.
Con patatas fritas.
Con patatas.
Individuales, hechas al momento por encargo. Solo fuera de las horas de comidas y cenas: más o menos de 11:00 a 13:00 y de 19:00 a 20:30.
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De la Cocina a la Mesa
Los platos de la carta, tal y como salen de cocina.
La Vida en El Txoko
Los mejores motivos para reunirse cualquier día de la semana en Donostia.
De Martes a Viernes (Mediodía)
15 € IVA inc.
Cita Especial Semanal
El punto de encuentro indispensable con promociones exclusivas para romper la semana.
Domingos a mediodía
Al pedir un vermut (o la bebida que quieras), puedes pedir un pintxo a 1,50 €.
Ocio & Buen Ambiente
En El Txoko de Mara nos encanta vibrar con la pasión del deporte y compartir momentos distendidos con amigos.
Un txoko donde comer a gusto, sin dobleces, con el cariño de casa y el sabor inconfundible de nuestras txuletas.
Nuestra Historia
En enero de 2025 abrió sus puertas El Txoko de Mara, en Riberas de Loiola, con un objetivo diáfano: crear en Donostia un espacio cercano, auténtico y cálido, donde disfrutar de comida bien elaborada, generosa y con identidad.
Aquí no hay artificios ni prisas: los protagonistas son las txuletas maduradas de primera calidad, las hamburguesas picadas con nuestras carnes y las raciones que apetecen en cualquier sobremesa compartida. Tanto si vienes a por nuestro menú del día entre semana, a ver un partido con amigos o a festejar una comida familiar alrededor de una txuleta al corte, en nuestra casa siempre tienes un sitio.
Atención & Reserva
Indíquenos sus preferencias para comidas, cenas o celebraciones. Para grupos superiores a 8 personas, le recomendamos contactar por teléfono.
